Page 69 - Lire votre magazine en version PDF

Deux fois par an, chacun l’étage sont immenses. Ici
des employés navigants doit on ne prépare pas moins de
suivre des sessions inten- 900 000 repas et collations
sives de formation. Hôtesses par jour non seulement pour
et stewards y apprennent Turkish Airlines mais aussi
les rudiments du métier pour d’autres prestigieuses
ainsi que les tâches qui leur compagnies aériennes qui
incombent: les aspects de desservent Istanbul. Chacune
sécurité et de secours, l’ac- possède sa propre vaisselle,
cueil des passagers et les choisit ses menus et précise
différentes prestations qu’ils ses recettes. Tout se prépare
se doivent de leur fournir. élément par élément pour un

« En fait, résume Özlem assemblage final. Un sandwich
Deniz, l’une des instructeurs, passe par ceux qui préparent
le personnel naviguant doit le pain, mettent une feuille de
salade, une tranche de tomate,
une lamelle de fromage, etc.
Le sandwich est emballé. Il
ira rejoindre un plateau où
se trouvent déjà le couvert, le
godet de jus… Une fois complet
et vérifié, le plateau est mis

dans un chariot approprié.
Grâce à un système informa-
tisé, chacun d’eux est envoyé
vers l’appareil et le vol spéci-
fique. Confortablement assis

sur votre siège en plein ciel,
savourant votre repas, vous
n’imaginez pas toute l’atten-
tion qui aura été portée au sol
s’imprégner de l’art de rece- à sa préparation et toute la
voir et de la responsabilité rigueur de contrôle diététique
de protéger le client coûte et hygiénique exercée. Ce n’est
que coûte». Elue meilleure pas pour rien que Turkish
compagnie aérienne euro- Airlines a été primée comme
péenne lors de ces quatre meilleure compagnie mondiale
dernières années, Turkish de restauration à bord. Pour
Airlines dispose de l’une des toujours plus de confort et de
plus récentes flottes au monde, services avant le voyage, la

avec un âge moyen d’appareils compagnie aérienne turque
de trois à cinq ans et n'a de met à la disposition de ses
cesse d'améliorer les perfor- passagers de classe Affaires
mances de son personnel et Première, des salons où
naviguant. ils peuvent se restaurer et se
reposer avant l’embarque-
SAVEURS D’ICI ment. En effet, dans un espace
& D’AILLEURS d’avion de la compagnie. Ainsi, si vous êtes à bord spacieux et en toute intimité,

Lorsque vous êtes invité à Divin! Tout est raffiné comme d’un vol à destination du il vous est loisible de vous
déjeuner chez Do&Co, la si vous étiez chez une grande Maroc, ne soyez pas surpris prélasser dans des fauteuils

filiale de Turkish Airlines toque parmi les meilleurs si le plat de résistance du profonds et confortables et
spécialisée en catering, ce chefs étoilés du guide menu que l’on vous propose de feuilleter à votre aise la
n’est pas dans une salle Michelin. Fraîcheur et saveurs soit un couscous. Derrière presse nationale et interna-
commune de restaurant que sont garanties. La carte est les fourneaux, des chefs tionale offerte aux voyageurs.
l’on vous sert le repas mais variée selon tous les goûts assistés dans leur travail par Une expérience unique qui fait
dans un espace aménagée culinaires mais aussi selon des centaines de commis. toute la différence avec Turkish
en véritable première classe les destinations desservies. D’ailleurs, les cuisines à Airlines.

Mars 2015 VH magazine