Page 118 - VH Magazine N°188 - JANVIER & FÉVRIER 2021

dolce vita I I Gastronomie

Joumana BelkeBir Fondatrice de JOZ

une passion a toute epreuve

Plus qu’une simPle glace, JOZ est PrOJet sOcial dans lequel JOumana
BelkeBir PrOPOse de venir en aide aux PersOnnes ne POuvant Pas
cOnsOmmer du sucre. JOZ est nOuveau cOncePt de glaces arti-
sanales, innOvantes naturelles et diététiques sans additifs et
arômes artificielles et mOins calOriques. un PrOJet racOnté Par
sOn initiatrice au suPPlément d’être. Par Jihane bOugrine

Pourquoi JOZ?
Le nom JOZ est la contraction de
Joumana et du verbe Oser. J’ai
toujours eu un goût affuté pour le
challenge et la créativité, ce qui m’a
poussée vers l’entreprenariat et
plus précisément vers l’entreprena-
riat social. C’est ma manière à moi
de dire aux jeunes « de tout âge »
d’oser aspirer à un monde meilleur
et d’oser réaliser leurs rêves.
En ce qui me concerne, rien ne
présageait que j’allais me lancer
dans ce projet. Plus jeune, je
n’avais pas d’attrait particulier
pour la cuisine, mais j’ai décou-
vert par hasard une véritable
passion pour ce domaine qui me
permet de donner libre cours à
mon imagination.

Quelle est la genèse de JOZ ?
Ce projet a été animé par l’envie
d’aider les gens de mon entourage,
qui évitent de consommer du sucre
car je propose des glaces diététi-
ques avec peu ou pas de sucre.
Grâce à ce projet, j’ai essayé de
marier mes nombreux centres
d’intérêts qui s’articulent autour
du bien-être et de la créativité,
le tout dans le but de faire plaisir
et de mettre en avant le patri-
moine gastronomique et culturel
marocain.

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