Page 103 - VH Magazine N°191 - Juillet - Septembre 2021

bres, suites et villas. Et 16 boxs pour Marrakech et pour le Maroc.
de chevaux, premiers à arriver. Lorsqu’on arrive au sommet de
Ils se devaient d’être là avant les la colline, au pic, il y a toujours
clients pour que l’expérience une pente. S’il n’y avait pas eu
soit réalisée. le COVID, il y aurait peut-être
eu autre chose…Aujourd’hui, il
La clientèle a-t-elle un y a un retour à l’essentiel. Par
rapport avec le cheval ? exemple le SPA est au centre des
Non, c’est assez marrant. Nous demandes aujourd’hui. Il y a une
ne communiquons pas forcé- envie de bien-être. La fréquenta-
ment sur le cheval. Les clients tion de l’hôtel est moins bonne,
sont curieux. Ils viennent visiter en passant par les grands hôtels. mais la fréquentation du SPA est
pour cela. Nous sommes un hôtel C’est une destination qui propose toujours la même. Il y a un vent
indépendant, nous n’avons pas de belles choses. On vient souvent de liberté et de bien-être.
la même force de frappe et stra- chez nous pour les Brunchs par
tégique que les autres groupes. exemple, pour avoir cette expé- et l’après CoVid ?
Mais nous sommes différents. rience cheval en plus. C’est un nouveau départ. On a
Les touristes et les locaux sont à réussi à garder le personnel.
la recherche d’expérience diffé- Qu’est-ce que la pandémie Il y a plus de solidarité entre
rente. Nous avons vraiment une a changé ? nous. On est allé au fond des
valeur ajoutée avec les chevaux. Le chiffre d’affaires ! (Rires). choses. En septembre, nous
Pour dire vrai, il y a eu de belles réattaquons avec de nouveaux
Comment l’hôtel se posi- choses et de mauvaises choses, projets, avec une notion déve-
tionne par rapport aux mais je pense que cela nous a loppement durable, bien être,
nombreuses offres de la permis de nous arrêter, de faire manger mieux. Nous sommes
ville ? un break, de réfléchir à ce que très à cheval sur ces principes.
Marrakech est devenue une véri- l’on voulait devenir. 2019 était J’espère que nous ne retom-
table destination. On revient à une année incroyable avec des berons pas dans les travers
Marrakech d’Agafay à la médina chiffres d’affaire astronomiques de 2019…

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