Page 98 - VH Magazine N°191 - Juillet - Septembre 2021

dOLCE VITA I I Hôtellerie de luxe

ODYSSÉE SENSORIELLE

À LA MAMOUNIA

Dans un écrin De luxe et De sérénité, où l’histoire s’écrit au présent, la MaMounia Dévoile ses
nouveautés après De longs Mois De travaux penDant le confineMent. au prograMMe, Deux restau-
rants Dont les cartes sont tout Droit sorties De l’iMaginaire Du chef Jean-georges vongerichten,
entre l’europe et l’asie, le tout subliMé De la pâtisserie fine De pierre herMé. voyage gastronoMique
et cure De Jouvence au cœur De l’hivernage et De ses oliviers centenaires. par JIhane BougrIne

Le luxe à la Mamounia est une expé- zouac, les matières nobles sont un L’AsiAtique pAr JeAn-GeorGes :
rience à part, c’est vivre la volupté mélange délicat de traditions et de ensembLe c’est tout
autrement. L’accueil est touchant de modernité. Le tout, avec vu sur un Dans l’ancien restaurant italien, où
bienveillance et l’odeur des couloirs jardin aux senteurs d’agrumes pour un certain Guillermo Del Torro pour
plonge dans une atmosphère sereine se connecter à la beauté de la nature ne citer que lui trouvait ses aises, se
qui promet déjà que tout ira bien. Dans et du vrai. Une expérience de vie ponc- trouve maintenant la table asiatique
la tradition de l’élégance tout en étant tuée par des moments de bien être qui propose de rendre hommage à
dans le confort, dans la sophistication au Spa, au bord de la piscine, dans la une gastronomie aussi riche que
et le raffinement d’une histoire, d’un nouvelle salle de cinéma à côté du Bar raffinée. Le chef doublement étoilé
centenaire, l’atmosphère des cham- Churchill ou encore l’expérience culi- Jean-Georges Vongerichten, y met de
bres est étudiée pour que les clients naire à couper le souffle. Pause dans l’inspiration voyageuse de l’Asie du
soient plongés dans un passé, une le temps, voyage dans les saveurs du Sud-Ouest. Un choix subtil qui permet
histoire, un vécu. Marbre, zelliges, monde assuré. de parcourir les saveurs, les épices

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